Jamón de Cebo

Tiempo de curación: De 24 a 36 meses.

Peso: + 7 kg.

Consumo preferente: 540 días.

Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar seco y fresco.

Características del producto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa.

Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades. Sabor delicado no excesivamente salado, con aroma agradable y natural.